白糖糕

这是一道满常见的糕点，相信很多人都不会感到陌生吧^^
第一次做的白糖糕，很高兴成功了^0^
只要跟着食谱做，一点也不难哦^6^

材料与做法：

粘米粉 140克(预先筛过)
白糖 90克
清水 300毫升(分成2份，各150毫升)
班兰叶 2片(洗净打结)
盐 1/4茶匙
即溶酵母 1/2茶匙
温水 1汤匙
粟米油 1茶匙

1.将粘米粉倒入150毫升的清水里，搅拌均匀至无颗粒备用。
2.把另外150毫升的清水、糖、盐和班兰叶放入锅里，开小火煮至糖溶解及班兰叶的香味出来后，熄火并取出班兰叶。
3.把做法2的水倒入做法1里，搅拌均匀待凉。
4.将温水倒入即溶酵母里，拌匀弄溶并放置一边等5~10分钟后，倒入做法1里混合均匀。
5.将做法1盖上湿布，待发酵2个小时，直到表面出现细小的气泡。
6.模具预先蒸热并涂上一层油备用。
7.将粟米油倒入做法1里，拌匀后倒入模具里，放入水已煮沸的锅子里，用大火蒸30分钟即可。
8.取出待凉后，切块即可享用。

*材料可依个人喜好而做调整