焖伊面

焖伊面是我喜欢吃的面食之一^0^
有机会当然要挑战它咯^_^
今天就带着我的作品来请朋友们看看啊^6^
无论是当成早、午或晚餐来吃都很不错的哦^V^

朋友们是不是也和我一样喜欢吃焖伊面呢？
只要跟着食谱做，很快就可以吃到咯^_^


材料与做法：

伊面 2粒
鱼饼 1条
蒜蓉 1茶匙
菜心 适量
包菜 适量
猪肉片 适量
鸡蛋 1粒

调味料：
蚝油 1汤匙
生抽 1/2汤匙
糖 1茶匙
花雕酒 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少许
黑酱油 适量
清水 700毫升

腌料：
麻油 少许
生抽 少许
胡椒粉 少许
玉米粉 少许

1.猪肉片加入腌料拌均匀，腌制约1个小时备用。
2.将鱼饼切片后，菜心与包菜洗净并切好备用。
3.烧热油锅，放入蒜蓉爆香。
4.加入鱼饼炒后，倒入猪肉片炒香。
5.倒入清水与调味料搅均匀。
6.待水煮沸后，放入伊面、菜心与包菜。
7.盖上锅盖焖煮至伊面变软。
8.鸡蛋打入碗里，稍微打散。
9.将蛋液倒入锅里形成蛋花即可上桌。

*可加入适量的玉米粉与水来勾芡
*材料可依个人喜好而做调整

以下图片仅供参考~