清炒帝皇苗

帝皇苗，也被称为帝王苗^_^
别名包括木耳菜、落葵、藤菜、潺菜、豆腐菜、胭脂菜等等^0^
这菜的钙含量很高，而且草酸的含量极低，是补钙的优选经济菜哦^V^
经常吃这菜有降血压、益肝、补骨、清热凉血、防止便秘等功效啊^-^

此菜放进嘴里咀嚼时，就好像在吃木耳那般的清脆爽口^6^

只需简单的食材，就可以做出不失美味的菜肴咯^0^
朋友们，现在就一起来看看食谱吧^_^


材料与做法：

帝皇苗 1把
蒜米 1茶匙
蚝油 适量
清水 少许

1.将帝皇苗切好后，用清水洗净。
2.烧热油锅后，倒入蒜米爆香。
3.放入帝皇苗后，用大火快炒。
4.加入蚝油调味。
5.倒入清水，稍微焖煮至熟即可熄火。

*此菜较适合素炒
*不适合放酱油来调味
*若炒的时间过长，这菜会出黏液，吃起来的口感较差
*材料可依个人喜好而做调整