凤梨卷

这次为朋友们送来的是凤梨卷^0^
第一次做这样的造型，还蛮好玩的啊^_^
依旧是没有使用到鸡蛋的作品，朋友们可以更放心的吃了啊^6^

朋友们想知道口感与味道是如何的吗？
想不想挑战这样的造型呢？
材料不是很多，做法也不是很难的啊^_^
只要跟着食谱做，很快就会有答案咯^V^


材料与做法：

皮料：
牛油 125克
中筋面粉 170克
粟米粉 20克
蛋黄粉 20克
糖粉 25克

馅料：
现成的凤梨馅 适量

1.将中筋面粉、粟米粉与蛋黄粉过筛并混合均匀。
2.将牛油与糖粉拌均匀，无需打发。
3.倒入粉类，拌均匀成可搓圆的软团。
4.取适量的面团，放入模型里，挤出长形的面团。
5.在表面放上预先搓好的凤梨馅并卷好，排放在已铺上烤纸的烤盘里。
6.用170度，上下火，预热烤箱10分钟。
7.将烤盘放入中层，用170度，上下火，烤约20~25分钟至熟即可。
8.取出待完全冷却后，收进不透风的罐子里即可。

*温度与时间仅供参考，请依自家的烤箱为基准
*牛油需预先从冰箱取出，待室温下软化再使用
*凤梨馅可分成每粒4或5克
*预先搓好的凤梨馅可放入保鲜盒里，放进冰箱冷藏
*如拌得太久，面团会变干
*如觉得面团干，可以再加少量的牛油
*材料可依个人喜好而做调整

以下图片仅供参考～