迷你豆奶戚风蛋糕

之前做过这口味的蛋糕，让我还想再次挑战它啊^_^
这次没有使用低糖豆奶，还用了黄糖来做哦^0^
吃起来比较有豆奶的味道了，也比较香啊^V^
我还将它变成迷你版了，卖相还很不错吧^6^
圆圆的，小小的，这副模样我还蛮喜欢的^-^

虽然外貌与材料做了一些更改，但做法是一样的啦^V^
讨喜又方便携带的小蛋糕，朋友们喜欢吗？
喜欢的话，那就跟着食谱开工去咯^_^

材料与做法：

材料A：
蛋黄 3粒
玉米油 30毫升
豆奶 45毫升
低筋面粉 60克

材料B：
蛋白 3粒
黄糖 50克

1.材料A：蛋黄稍微打散，加入玉米油拌匀，倒入豆奶拌匀，分3次倒入低筋面粉，
  拌匀成蛋黄糊备用。
2.烤箱用170度，上下火，预热10分钟。
3.材料B：蛋白打到出现气泡后，分3次倒入黄糖一起打，打至硬性发泡即可。
4.取1/3的蛋白倒入蛋黄糊里拌匀，再倒回其余的蛋白里拌匀。
5.倒入模里后，轻敲出空气。
6.放入已预热好的烤箱里，用170度，上下火，烤20~25分钟至熟即可。
7.取出后，马上倒扣。
8.待凉后脱模即可享用。

*温度与时间仅供参考，请依自家的烤箱为基准
*低筋面粉预先过筛备用，这食谱需要使用冷蛋
*玉米油可用其它植物油来代替
*可用60克的特幼面粉或48克的普通面粉与12克的玉米粉来代替低筋面粉
*拌好的蛋糕糊需马上送进烤箱里烤，在此建议在做好蛋黄糊时就开始预热烤箱
*可在模里底部铺上烘焙纸，以方便脱模
*不可在模里抹油，以免蛋糕不会发起来
*如蛋白打过头会较难与蛋黄糊拌匀
*要以翻拌的方式来拌
*材料可依个人喜好而做调整

以下图片仅供参考~