蒜糖香花肉

照片里的肉有没有吸引到朋友们的目光啊？
焖得软软的肉质，放入口里一点也不会难咀嚼哦^0^
酱汁稍微偏甜，相信这肉会很受小朋友们的欢迎啊^_^
这可是很下饭的一道佳肴哦^0^

虽然这肉有着黑黑的外表，但别对它留下不好的印象哦^0^
炒过的糖变得特别香，吃了就会知道它的美味所在了^0^
朋友们会不会想吃了呢？
先看看食谱所需的材料与做法，之后就可以开工咯^^


材料与做法：

花肉 470克
蒜头 5瓣
生抽 2汤匙
白糖 2汤匙
黑酱油 1汤匙
清水 适量
油 少许

1.将花肉去皮后，切段，用水冲洗干净。
2.将锅里的水煮沸后，放入花肉汆烫至两面泛白即可捞起备用。
3.生抽、黑酱油与适量的水混合均匀成酱汁备用。
4.锅里倒入油烧热后，放入白糖，用小火炒至糖完全溶化。
5.倒入酱汁拌匀煮至滚。
6.放入花肉后，再倒入适量的清水直到差不多能盖过花肉即可。
7.将蒜头放入后，盖上锅盖。
8.用小火焖煮至少1个小时至花肉变软及熟即可。

*煮的期间，要确保锅里有足够的水能把花肉焖煮至软
*如发现锅里的水不够，可自行加入适量的水
*焖煮的时候，记得要将花肉翻面，这样花肉两面的颜色才会均匀
*花肉煮好后，锅里的酱汁可一起盛起来，使肉质不会那么干
*材料可依个人喜好而做调整

以下的图片仅供参考~