豆沙包

豆沙包应该是大人小孩都爱吃的吧^_^
喜欢红豆的我，当然也不例外咯^0^
买到包粉与馅料后，当然要挑战它啊^6^
这可是我首次做包子啊^V^
包子的外衣不是很美，但至少豆沙馅有在中间，而却还是有圆圆的啦^-^

有了之间做馒头的经验，这次做包子就比较顺利啦^6^
包子吃进口里，是软软的，有像外面卖的那样啊^0^
就算包子冷了之后，再吃也不会硬硬的哦^_^
现在随时都可以吃到豆沙包了^^
做法不会太难，朋友们也可以尝试做做看啊^V^
一起跟着食谱来做吧~


材料与做法：

皮料：
包粉 300克
即溶酵母 1茶匙
发粉 1茶匙
细白糖 50克
清水 170克
白油 24克

馅料：
豆沙馅 每份16克

1.将包粉与发粉混合并过筛。
2.加入即溶酵母与细白糖，混合均匀。
3.倒入清水，搓成不黏手的面团。
4.放入白油，搓揉均匀成光滑的面团即可。
5.将面团分割成36克的小面团。
6.擀开面团，包入豆沙馅，搓圆，放在纸上并排入蒸盘里。
7.盖上保鲜膜，待发酵30分钟。
8.锅里的水煮滚后，放入蒸盘，以大火蒸约9分钟。
9.熄火后，将锅盖稍微打开，留一个小缝隙，待约3分钟。
10.将整个锅盖拿开后，取出来即可享用了。

*可以做约15个包子
*搓面团所需的水量，请依该粉的吸水性而做调整

*蒸的时间取决于包子的大小，请自行调整
*倒入清水后，先用抓的方式，过后才搓成团
*材料可依个人喜好而做调整

以下图片仅供参考~