烤原味鸡蛋糕

第一款成功用烤箱烤的蛋糕，终于可以出炉啦^0^
这是我失败后再次挑战的成品啊~
虽然没有美美的外表，但味道和口感方面却相当的不错哦^6^
当然我也没忘记帮过我的前辈们，在此我要向各位道谢^_^
谢谢各位让我也能赶搭上这股热哦^-^

朋友们是不是手痒痒，想要动手来试做看看了呢？
别着急~先把材料准备好吧^_^

材料与做法：

材料A：
全蛋 1粒
蛋黄 3个
花生油 40克
自发面粉 65克（过筛）

材料B：
蛋白 3个
糖粉 65克

1.材料A：全蛋与蛋黄放在一起后，轻轻的打散，慢慢的加入花生油拌匀，才放入自发面粉，
拌匀成蛋黄糊备用。
2.材料B：蛋白打到有一点泡泡后，分3次加入糖粉一起打，打至接近硬性发泡即可。
（蛋白拿起来向下，会有点弯弯的）
3.打好的蛋白分3次加入蛋黄糊里，以翻拌的方式来拌匀即可。
（面糊不可过度搅拌）
4.烤模里铺上烘焙纸，倒入面糊，轻轻的敲出空气。
5.用160度预热烤箱10分钟。
6.把烤模放在底层，同样用160度，以上下火来烤40~45分钟至熟即可。
（温度与时间仅供参考，请以自家的烤箱为基准）
7.取出后，马上倒扣，待冷后才切片。

*自发面粉可换成低筋面粉65克+发粉1/2 茶匙
*花生油可用粟米油来代替
*如果没有烘焙纸，可以在模里涂上一层油才倒入面糊
*材料可依个人喜好而做调整
*原食谱来自网络，此食谱已经更改

以下是我自己拍的照片，仅供参考^^

面糊倒入烤模里

在烤着的鸡蛋糕膨胀了起来

从烤箱里取出来的鸡蛋糕

没有倒扣就会像这样