洋葱煎蛋

洋葱是很普通又廉价的食材，它通常以配菜的角色出现，但它却含有很高的营养价值哦^_^

它含有蛋白质、碳水化合物、苹果酸、钙、磷、铁、多种维生素、烟酸、氨基酸等营养成分^o^
此外，洋葱具有提高免疫功能、降血压、血糖、防癌等保健功效(^V^)
它也具有润肠、理气和胃、健脾进食、发散风寒、提神健体及散瘀解毒的功效＼(^o^)／

洋葱的好处真不少，我们应该要经常食用哦(*^_^*)

只需简易的步骤就可以做出美味的料理咯(^o^)

现在就跟着食谱来做吧^6^

材料与做法：

洋葱 1粒
鸡蛋 2粒
盐 少许
酱油 少许
胡椒粉 少许
麻油 少许

1.将洋葱去皮并洗净后，切成条状。
2.将鸡蛋打入碗里后，加入盐、酱油、胡椒粉与麻油搅拌均匀。
3.烧热油锅后，加入洋葱炒至香。
4.倒入鸡蛋，煎至两面微焦即可熄火。

*材料可依个人喜好而做调整
*切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前，先把洋葱与刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会流眼泪了

*也可以把洋葱先放在冰箱里冷冻一会儿，然后再拿出来切，也会获得较好的效果

以下图片仅供参考～