手工造型面包（直接法）

爱吃面包的我，终于把高筋面粉买回家了^_^
我迫不及待就动手去做面包了^V^
第一次做面包，我显得有点手忙脚乱，但到最后我还是成功咯^6^
除了烘烤外，面包可是我全手工制作而成的哦^-^
烘烤面包时，屋子里充满着面包的香味，这感觉真好^0^
闻着面包香，我也忘了搓揉面团时的疲劳啦*^-^*

在为面团造型时，就像是在玩黏土一样，非常的有趣啊^6^
虽然面包造型还有待改进，但对于第一次做的我来说却很满意了^_^
除了面包的外貌多变外，面包内馅也可以随意的更换哦^0^
这里有原味的芝麻面包、红豆芝麻面包、香肠芝麻面包与葡萄干幼糖面包^-^
我还尝试做了狗狗香肠面包和蘑菇香肠面包啊^V^
面包是软软的，有像外面卖的面包，还不错吃的啊*^0^*
还没尝试过自己做面包的朋友们，现在就跟着食谱做吧~


材料与做法：

高筋面粉 300克（过筛）
幼糖 40克
酵母粉 7克
马芝琳 25克
清水 170~180克

内馅与装饰：
红豆馅 23克（1份的量）
香肠
葡萄干
生的白芝麻
幼糖

抹面：
蛋黄 1粒
牛奶 1汤匙

1.将高筋面粉、幼糖与酵母粉混合均匀。
2.慢慢倒入清水搓成不黏手的团。
3.加入马芝琳搓揉成光滑的面团。
4.用保鲜膜盖着面团，休面10分钟。
5.面团压扁排气，稍微搓揉，分割成52克的小面团。
6.小面团搓圆，包入内馅后，排放在已铺纸的烤盘里。
7.用保鲜膜盖着，待发酵30分钟。
8.用170度，上下火，预热烤箱10分钟。
9.蛋黄与牛奶搅拌均匀，用刷子涂抹在面包的表面。
10.撒上生的白芝麻、幼糖和葡萄干做装饰。
11.烤盘放入烤箱中层，用170度，上下火，烤10分钟。
12.取出烤盘后，转换烤盘的位置再放入烤箱里。
13.用170度，上下火，烤10分钟即可。
14.面包烤好后，取出待凉即可享用。

*马芝琳可以牛油取代
*不同牌子的高筋面粉所需的水量不同，食谱的水量仅供参考
*温度与时间仅供参考，请依自家烤箱为基准
*如烤盘不铺纸，可在烤盘里抹油
*烘烤中途转换烤盘的位置能使面包烤得更均匀
*面团在休面或待发时也可用微湿的布盖着
*材料可依个人喜好而做调整
*特别感谢Loh Kui Lan和Jane Hyun ,2位姐姐的用心与耐心指导
*原食谱来自Daidi Wong分享的《简易免揉面包》，此食谱已经更改

以下图片仅供参考~