青葱拌肉碎豆腐

豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一哦^0^

它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等^_^

豆腐的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素^6^

它还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称^v^

豆腐的烹调方法有很多，无论是哪一种都深受大人与小孩的喜爱^-^

现在就跟着食谱做一道简单又美味的豆腐料理吧^o^

材料与做法：

豆腐 3块
肉碎 适量
青葱 适量
蒜米 1茶匙

腌料：
胡椒粉 少许
酱油 少许
麻油 少许
玉米粉 少许

调味料：
黑酱油 适量
蚝油 少许
酱油 少许
糖 少许
清水 适量

1.将豆腐切成小块状备用。
2.将青葱切段备用。
3.将腌料放入肉碎里，搅拌均匀。
4.预先把调味料混合均匀成酱汁备用。
5.烧热油锅，放入豆腐，炸至表面呈金黄色即可捞起。
6.将蒜米放入锅里爆香后，加入肉碎炒匀。
7.倒入酱汁煮滚后，放入青葱炒匀。
8.加入豆腐拌匀即可熄火。

*材料可依个人喜好而做调整