椰浆黄糖南瓜子蛋糕

用椰浆来做蛋糕，我可不曾试过啊～
既然家里有用不完的椰浆，那就拿来挑战看看咯^6^
烘烤的过程当中并没有什么香味，但是当它开始冷却时，那股香味还真不错哦^0^
蛋糕吃起来也挺松软的，我个人还蛮喜欢吃的啦^-^

所需的材料不多，做法也相当的简单啊^V^
只要跟着食谱做，很快就可以吃到美味的蛋糕咯^^


材料与做法：

椰浆 110克
黄糖 45克
植物油 37克
自发面粉 120克
苏打粉 1/4茶匙
鸡蛋 1粒
南瓜子 适量

1.将鸡蛋与黄糖用打蛋器搅拌均匀。
2.加入椰浆与植物油搅匀。
3.分成2次筛入已预先混合好的自发面粉与苏打粉并混合均匀即可。
4.倒入模具里后，表面撒上南瓜子。
5.放入已预先以170度，上下火，预热10分钟的烤箱里。
6.以170度，上下火，烤约25～30分钟。

*室温的蛋或冷蛋都可以使用
*这食谱使用的是盒装椰浆
*切勿搅拌过度，只要材料混合均匀即可
*温度与时间仅供参考，请依自家的烤箱为基准
*烘烤中途转换烤盘的位置能使蛋糕烤出来的颜色较为均匀
*材料可依个人喜好而做调整
*原食谱来自网络，此食谱已经更改