苦瓜煎蛋

一听到苦瓜二字，是不是就会对它产生了反感呢？
尤其是对很怕苦味的朋友来说，更是敬而远之啊~
其实苦瓜的营养价值很高，多吃对身体非常有益处的哦^_^
另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病及保护心脏等作用^0^
而苦瓜经过烹调后，味道并非想象中那么的难以入口啊^^

今天就为朋友们带来了，做法简易又能快速完成的苦瓜料理啊^6^
鸡蛋与苦瓜这样的组合，可是非常的搭哦^V^
对于喜欢苦瓜料理的朋友们来说，应该不会感到陌生吧~
那么不是很喜欢苦瓜味道的朋友们，可以试煮这道看看哦^^
说不定会因这道料理而喜欢上吃苦瓜哦^-^


材料与做法：

苦瓜 1/4条
鸡蛋 2粒
盐 1/2茶匙

调味料：
麻油 少许
生抽 少许
白胡椒 少许
盐 少许

1.苦瓜去籽后，切成薄片。
2.放入盐拌匀，腌制约10分钟。
3.用清水将苦瓜片冲洗干净后，用手稍微拧干水分，备用。
4.将鸡蛋打入碗里后，放入调味料。
5.用叉子将鸡蛋打散，搅拌均匀。
6.烧热油锅后，放入苦瓜炒至变软。
7.倒入蛋液后，煎至两面呈金黄微焦即可。

*材料可依个人喜好而做调整

以下的图片仅供参考~