苹果马芝琳小蛋糕

今天的蛋糕有没有吸引到朋友们的目光呢？
我第一次挑战做这款小蛋糕^_^
看见这样的成品，我个人是蛮满意的哦^0^
朋友们觉得这蛋糕的卖相如何呢？
会不会想知道吃起来的口感和味道是怎样的呢？

蛋糕里的苹果内馅是有炒过的哦^-^
吃到苹果时，会有在吃葡萄干的错觉哦~
这样的口感，我也感到蛮意外的啊^0^
虽然蛋糕吃起来没有非常的松软，却充满马芝琳的香味^6^
又可以吃到苹果的独特香味，真的很不错吃的^^
还没品尝过的朋友们，不妨动手试做看看啊~


材料与做法：

内陷的材料：
红苹果 1粒（约113克）
马芝琳 6克
黄糖 4克
清水 10克

蛋糕的材料：
马芝琳 117克
细白糖 60克
鸡蛋 2粒（室温的）
发粉 1/4茶匙
牛奶 30克
普通面粉 100克
玉米粉 25克

内陷的做法:
1.红苹果去皮与去籽，切成小块状备用。
2.马芝琳放入锅里，用小火煮溶后，倒入苹果炒匀，炒至有香味。
3.加入黄糖与水，同样用小火炒匀至干。
4.苹果变软或呈微焦糖色，即可盛起待凉，备用。

蛋糕的做法：
1.将纸杯排放到烤模里，备用。
2.将普通面粉、玉米粉与发粉混合均匀，过筛，备用。
3.鸡蛋用叉子稍微打散，备用。
4.将马芝琳与细白糖打至松发泛白。
5.分次倒入蛋液，充分搅打至均匀。
6.倒入牛奶，搅拌均匀。
7.分次倒入粉类，以翻拌的方式，轻轻地拌匀即可。
8.用160度，上下火，预热烤箱10分钟。
9.在纸杯里倒入1汤匙的蛋糕糊，放入适量的内陷，再倒入蛋糕糊至8分满即可。
10.将烤模放入烤箱中层，用160度， 上下火，烤20分钟。
11.转用180度，上下火，烤10分钟，至蛋糕表面呈金黄色即可。
  （烤箱的温度与时间仅供参考，请以自家的烤箱为基准）
12.取出待凉即可享用。

*马芝琳可以牛油代替
*炒好的苹果内陷约90克
*溶化马芝琳后，可加入1/4茶匙的肉桂粉与苹果一起炒
*可用125克的特幼面粉或低筋面粉来代替普通面粉与玉米粉
*材料可依个人喜欢而做调整

以下的图片仅供参考~