马芝琳芝麻蛋白饼干

一般的饼干都是使用全蛋来制作的~
而蛋黄也常用来使食物的表面烤后变得更金黄色^_^
这时剩下来的蛋白要怎么办呢？
今天就为朋友们带来了用蛋白制作的饼干啊^6^
如此一来，蛋白就不会浪费咯~
还能做出较健康又不失美味的饼干,可说是一举多得哦^0^

那么用蛋白做的饼干口感和味道又是如何的呢？
其实吃起来和一般的饼干没有太大的差别啊^^
由于加入了芝麻，因此更加的香啊^-^
此饼干也可说是低糖又低油脂的哦^0^
而且制作的过程简易，很快就能完成，值得一试哦~
现在就一起来看看食谱吧^6^


材料与做法：

马芝琳 50克
熟白芝麻 2汤匙
蛋白 1个(约35克)
糖粉 40克
牛奶 1汤匙
普通面粉 100克
玉米粉 50克
生白芝麻 适量

1.将普通面粉与玉米粉混合均匀，过筛备用。
2.将马芝琳与糖粉打至泛白。
3.将蛋白分5或6次倒入，搅打均匀。
4.将粉类与牛奶分2次，交错的倒入，以按压的方式混合成团状即可。
5.将熟白芝麻倒入，以切拌的方式混合均匀。
6.将面团分割成小团，做成想要的造型。
7.将饼干排放在已铺上烘焙纸的烤盘里。
8.在饼干表面撒上少许的生芝麻。
9.用160度，上下火，预热烤箱10分钟。
10.将烤盘放入中层，用160度，上下火，烤约23~28分钟。
11.转用170度，上火，烤约5分钟，至表面呈微黄色即可。
12.取出待凉后，即可收进不透风的罐子里。

*马芝琳可以牛油代替
*糖粉可换成细白糖
*可用黑芝麻代替白芝麻
*锅里无需放油，用小火将生白芝麻炒至香及呈金黄色即是熟白芝麻
*可用150克的低筋面粉取代普通面粉与玉米粉
*如想要饼干口感更加酥，可增加马芝琳的用量
*温度与时间仅供参考，请依自家烤箱为基准
*材料可依个人喜好而做调整
*原食谱来自Carol自在生活《奶油芝麻饼干》，此食谱已经更改

 以下的图片仅供参考~

所需的材料