彩豆肉碎日本豆腐

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐^_^
它以鸡蛋为主要原料，是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱^0^
它也具有豆腐的爽滑鲜嫩与鸡蛋的美味清香，而选择不同口味调料，还可烹调出麻、辣、酸、甜等多种口味的料理^6^

那么棒的食材，如料理起来会不会很复杂呢？

这就把这简易的烹调方式分享给朋友们^_^

只要跟着食谱做，很快就可以享用咯^0^

材料与做法：

彩豆 适量
日本豆腐 2条
肉碎 40克
玉米粉 适量
蒜蓉 适量

腌料：
胡椒粉 少许
麻油 适量
酱油 少许

调味料：
蚝油 少许
黑酱油 少许
盐 少许
清水 适量

1.将腌料放入肉碎里拌匀备用。
2.把日本豆腐切成片状备用。
3.烧热油锅后，放入已沾上玉米粉的日本豆腐，炸至表面呈金黄色即可捞起备用。
4.爆香蒜蓉与肉碎后，倒入彩豆炒匀。
5.加入日本豆腐后，放入调味料炒匀。
6.倒入清水，煮至沸腾即可熄火。

*材料可依个人喜好而做调整