肉碎拌盒装豆腐

豆腐可说是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一^0^
它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等^-^
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称^6^
由于维生素的丰富，古代的东亚水手便会携带和制作豆制品来应付长远的海上航行^V^

市面上很容易可以找到盒装豆腐的踪影啊^6^
那么料理的方式是不是很也一样简单呢？
现在就一起来看看食谱吧^0^

材料与做法：

盒装豆腐 1盒
红辣椒 1条
肉碎 适量
黑酱油 少许
糖 少许
蚝油 少许
酱油 少许
麻油 少许
胡椒粉 少许
蒜蓉 1茶匙
清水 少许

1.将肉碎放入碗里，加入酱油、麻油与胡椒粉拌匀备用。
2.把红辣椒洗净后，切好备用。
3.烧热油锅后，放入蒜蓉爆香。
4.加入肉碎炒后，倒入蚝油、糖与黑酱油。
5.放入清水炒匀即可。
6.将盒装豆腐放入锅里蒸热。
7.把已炒好的肉碎倒在盒装豆腐上，再放上红辣椒即可。

*材料可依个人喜好而做调整

以下图片仅供参考~