蒸湿润白咖啡马芝琳蛋糕

今天送上来的这蛋糕又是我自己取的名字啊^_^
朋友们只看名字的话，是不是觉得很熟悉呢？
没错啦~这蛋糕又是我自己更改之前的食谱所做出来的哦^^
就如名字一样，这蛋糕的口感是软软又湿润的哦^6^
吃进口里的是淡淡的白咖啡与马芝琳的味道^0^
这也是我第一次尝试做出来的成品，希望朋友们会喜欢^-^

朋友们想不想自己动手做做看呢？
材料与做法都不会很难的啊~
先来看看食谱，再把材料准备好之后，那就可以开始做蛋糕咯^0^


材料与做法：

马芝琳 75克
黄糖 60克
淡奶 100克
鸡蛋 1 粒
自发面粉 50克
3合1白咖啡粉 20克
苏打粉 1/4 茶匙

1.将马芝琳、淡奶以及黄糖隔水煮溶，待冷备用。
（先开大火把水煮滚，才转用小火将这些材料煮至完全溶解）
2.将自发面粉、3合1白咖啡粉与苏打粉混合均匀，过筛后备用。
3.将鸡蛋稍微打散后，倒入已经冷却的做法（1）里搅拌均匀。
4.把做法（2）的粉类倒入做法（1）里搅拌均匀成稍有浓度的面糊。
5.模里抹上一层薄薄的油后，倒入面糊，轻轻地敲出空气。
6.用锡纸盖好模的表面，以防水滴入。
7.锅里的水煮滚后，放入模，以大火蒸25-30分钟即可。
（牙签插入，拿起来的牙签没有沾上面糊即可

*马芝琳可换成牛油
*黄糖可换成白糖
*自发面粉可换成普通面粉50克+发粉 1/4 茶匙
*如果不在模里抹油，可以在模里铺上烘焙纸才倒入面糊
*糖的份量无需再减少了，不会甜的
*喜欢味道浓一点的话，3合1白咖啡粉的用量可增加
*如鸡蛋是从冰箱里拿出来的，请待不冷后才使用
*此食谱的量可供3~4人享用
*材料可依个人喜好而做调整

以下的图片仅供参考~