椰香黄糖糕

今天我送来的糕点又是我自己改的名字哦*^o^*
是不是觉得很熟悉呢？
没错啦~其实我是把白糖糕做了些改变啦^o^
这次我用了椰糖和黄糖来做哦~味道也很不错的啊^V^

朋友们会不会很好奇这两种糖结合一起做出来的味道是如何的呢？
想品尝的话，那就来看看食谱吧~
跟着食谱一步一步来做，成功就在不远处咯^^


材料与做法：

材料A：
粘米粉 70克（过筛）
清水 75毫升

材料B：
班兰叶 1片（洗净，打结）
清水 75毫升
盐 1/8茶匙
黄糖 25克
椰糖 18克（敲碎）

材料C：
即溶酵母 1/4茶匙
温水 1/2汤匙

材料D：
花生油 1/2茶匙

1.把材料A混合并搅拌均匀至无颗粒，备用。
2.将材料B放入锅里，用小火煮至糖溶解及班兰叶的香味出来后，熄火并取出班兰叶。
3.把做法2的水倒入做法1里，搅拌均匀，待凉。
4.将材料C拌匀搅溶，放置一边等5~10分钟后，倒入做法1里混合均匀。
5.将做法1盖上微湿的布，待发酵至少2个小时，直到表面出现细小的气泡。
6.模具预先蒸热并涂上一层油备用。
7.将花生油倒入做法1里，轻轻地拌匀后，倒入模具里。
8.将模具放入已煮沸的锅子里，用大火蒸25~30分钟即可。
9.取出待完全冷却后，切片即可。

*此食谱的量可供2~3人享用
*即溶酵母一定要使用温水来拌匀
*黄糖和椰糖的比例可自行调整
*花生油可用粟米油代替
*如待发酵2个小时后，气泡没有出现或气泡很少，可以延长发酵的时间直到气泡出现
*材料可依个人喜好而做调整

以下的图片仅供参考~

把做法2的水倒入做法1里，搅拌均匀，待凉。

将材料C拌匀搅溶，放置一边等5~10分钟。

将做法1盖上微湿的布，待发酵。

表面出现细小的气泡。

蒸好后，取出待完全冷却。

切片享用咯^0^