这一次的新挑战是使用番薯泥来做包子哦^_^
想不到做出来的包子还是可以美美的啊^0^
吃起来的口感一样软，这样的组合真是蛮不错的啊^V^
朋友们也想要吃吃看吗？
只要跟着食谱做，很快就可以吃到咯^6^
材料与做法：
皮料：
包粉 200克
即溶酵母 1/2茶匙
发粉 1/2茶匙
细白糖 25克
清水 80克
番薯泥 50克
白油 12克
馅料：
豆沙馅 每份15克
1.将包粉与发粉混合并过筛。
2.加入即溶酵母与细白糖，混合均匀。
3.倒入番薯泥与清水，搓均匀成团。
4.放入白油，搓揉均匀成光滑的面团即可。
5.将面团分割成36克的小面团。
6.擀开面团，包入豆沙馅，搓圆，放在纸上并排入蒸盘里。
7.盖上保鲜膜，待发酵30分钟。
8.锅里的水煮滚后，放入蒸盘，以大火蒸约9分钟。
9.熄火后，将锅盖稍微打开，留一个小缝隙，待约3分钟。
10.将整个锅盖拿开后，取出来即可享用了。
*此食谱使用的是橙薯
*搓面团所需的水量，请依该粉的吸水性而做调整
*蒸的时间取决于包子的大小，请自行调整
*倒入清水后，先用抓的方式，过后才搓成团
*材料可依个人喜好而做调整
以下图片仅供参考~
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